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工人们虽然不解，但还是照做了。
一筐筐散发着霉味的当归被抬到院子里。
“倒进去！用大木铲不停地搅动！洗！”
温暖一声令下。
工人们将发霉的当归倒进滚烫的盐水里。
一股更加刺鼻的怪味瞬间弥漫开来。
李大嘴捏着鼻子，离得更远了，嘴里不停地念叨：“疯了，真是疯了！”
滚烫的盐水里，那些当归表面的霉菌被迅速杀死、剥离。
原本浑浊的盐水，渐渐变成了黑绿色。
“捞出来！用清水冲洗三遍！要快！”
工人们七手八脚地将当归从锅里捞出，放在旁边的大盆里，用早已准备好的清水反复冲洗。
奇迹发生了。
经过盐水烫洗和清水冲淋，那些原本看起来黑乎乎、长满霉斑的当归，竟然恢复了原本的黄褐色！
虽然颜色还有些暗沉，但那股刺鼻的霉味，已经消失了！
取而代之的，是一股淡淡的药材清香！
“这……这怎么可能？”李大嘴揉了揉眼睛，不敢相信地凑了过去。
他拿起一根洗干净的当归，放在鼻子下闻了闻，又用指甲掐断。
断口处，那熟悉的、油润的质感，和浓郁的药香，让他整个人都僵住了。
“霉味……真的没了！药性……药性还在！”
王师傅和钱师傅也冲了过来，一人拿起一根，翻来覆去地看，脸上的表情从不屑，变成了彻底的震惊。
“还没完。”
温暖的声音再次响起。
她指着那口大锅。
“倒掉脏水，换清水！把锅刷干净！再把这些洗好的当归，放回锅里，上蒸屉！用最大的火，给我足足蒸上三个时辰！”
高温蒸汽，是杀死残余霉菌孢子的最好办法。
这是她从后世的书籍里学来的中药材炮制消毒法。
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