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下午三点，配送员取走了最后一个订单。
南时洗了手，系上干净的围裙——她决定做咖啡酒心巧克力慕斯蛋糕。
她选了品质很好的70%黑巧克力，隔水融化至顺滑后放凉至手温。淡奶油打发至六分发，与降温后的巧克力液轻柔翻拌均匀，成为丝滑的巧克力慕斯体，放冷藏暂存。
接着是咖啡酒心部分。南时用意式浓缩咖啡粉萃取出小杯极浓的espresso，加入少量咖啡利口酒和细砂糖搅匀至糖融，放凉调成咖啡酒糖液。
然后将巧克力戚风胚分片，用圆形裱花嘴在胚体中心压出浅洞，把放凉的咖啡酒糖液缓慢注入，轻压蛋糕让其充分吸收。
组装，淋面，装饰。
南时在戚风胚上层层抹好巧克力慕斯，冷藏定型后做镜面淋面；没有做太繁复的裱花，最后撒上少许金色的食用闪粉和几颗烘烤过的咖啡豆。
整体是沉稳的黑金配色，低调，质感十足。
南时将蛋糕小心地装入六寸的透明蛋糕盒，系上深咖色的缎带。
完成了。
现在，MuteCoffee里客人不多，靠窗的位置坐着一位正在看书的老先生，吧台边有两个年轻女孩在低声交谈。
现在送过去吗？
这个念头一起，熟悉的紧张感便如藤蔓般缠绕上来，心跳开始失序，手心微微发潮。
她可以现在不去。可以等到傍晚，或者明天。
南时抿了抿唇。
她不想失信。对方帮了她两次，如果自己因为胆怯而食言放弃，她会看不起自己。
深呼吸。
一次，两次。
南时解开围裙挂好，走进卫生间，用冷水洗了把脸。镜子里的自己，脸颊有些泛红，眼神闪烁。她对着镜子，尝试着弯了弯嘴角——一个很浅、很勉强的笑容。
“只是送个蛋糕。”她对自己小声说，“你可以的。”
南时走回操作台，抱起那个蛋糕盒。
盒子不重，但她却觉得手心有些出汗。她放了下来，抽了张厨房纸，仔细擦干手指，又整理了一下头发——虽然只是把碎发重新别到耳后。
小满似乎察觉到了她的紧张，跑过来蹭她的脚踝，“喵”了一声，像是在给她打气。
南时低头看了它一眼，轻轻说：“嗯，加油。”
然后，她推开玻璃门，走了出去。
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